反式脂肪酸会增加脂肪肝吗

反式脂肪酸确实会增加脂肪肝的风险。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要存在于部分加工食品中，如炸薯条、炸鸡、蛋糕、饼干等。它们在人体内的代谢过程中，会干扰正常的脂肪酸代谢，导致肝脏内脂肪堆积，从而增加脂肪肝的风险。此外，反式脂肪酸还会影响胆固醇水平，增加心血管疾病的风险。因此，为了维护肝脏健康，建议减少反式脂肪酸的摄入，选择健康的饮食习惯。