反式脂肪酸通常指的是一种不饱和脂肪酸，其分子结构中含有一个或多个碳原子与氢原子以反式键连接。这种脂肪酸在自然界中含量较少，但在工业加工过程中，如部分氢化植物油时，会大量产生。反式脂肪酸对人体健康的影响主要体现在其可能增加心血管疾病的风险，因为它们可以提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇水平。
在日常生活中，反式脂肪酸主要存在于一些加工食品中，如烘焙食品、炸食品、人造黄油等。为了减少反式脂肪酸的摄入，建议选择全天然的油脂，如橄榄油、菜籽油等，并尽量避免食用含有大量反式脂肪酸的食品。同时，关注食品标签上的成分表，选择不含或低含量反式脂肪酸的产品。
就医时，如果医生诊断出与反式脂肪酸摄入过量相关的健康问题，应遵循医嘱进行治疗。在饮食调理方面，应咨询专业医生的建议，制定合理的饮食计划，以减少反式脂肪酸的摄入，促进身体健康。