蚕豆的功效与作用禁忌？

蚕豆是一种营养价值很高的食物。蚕豆具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量食用蚕豆可以通过吸收蚕豆中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化。蚕豆之中的膳食纤维对清除体内的胆固醇，促进肠道蠕动，预防便秘和心脑血管疾病的发生有一定作用。现代人类把蚕豆作为一种抗癌食品,对预防大肠癌很有帮助。但是应适量，因为蚕豆食用过多会导致过敏反应的发生。