南瓜子的功效与作用及营养价值通常包括增强免疫力、促消化、预防衰老、保护肝脏、降血压等，要注意适量食用，避免食用过多出现不良反应。
1、增强免疫力
南瓜子含有蛋白质及矿物质等营养成分，可以为人体补充营养，提高自身免疫力。
2、促消化
南瓜子含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还可以改善便秘的情况。
3、预防衰老
南瓜子中的维生素C和维生素E含量较高，具有抗氧化的作用，能够减缓人体衰老，还可以起到美容养颜的效果。
4、保护眼睛
南瓜子中含有大量的维生素A，可以保护视力，预防眼部疾病。
5、降血压
南瓜子含有丰富的钾元素，适当食用可以促进体内钠盐的排出，帮助降低血压。
在日常生活中，建议患者保持健康的生活方式，如果身体出现不适症状，应及时就医。