烤肉是否会引起发胖，通常取决于个人的饮食习惯和生活方式。虽然烤肉本身含有较高的脂肪和热量，但适量食用并结合适当的运动，一般不会导致明显的体重增加。
在享受烤肉美食的同时，应注意选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉、瘦牛肉等，并尽量减少油炸、腌制等烹饪方式。此外，可以搭配一些新鲜蔬菜和水果，以增加膳食纤维的摄入，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。在药物治疗方面，如奥利司他、西布曲明等药物可以帮助控制食欲、增加能量消耗，但应在医生指导下使用，避免不良反应。
总之，适量享受烤肉美食，同时注意均衡饮食和适量运动，可以有效控制体重，避免因不健康的生活方式而发胖。