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榴莲发苦还能吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

榴莲在正常情况下应该具有独特的香甜味道,但若发现榴莲发苦,这通常意味着榴莲可能已经变质或品质不佳。变质的榴莲不仅口感变差,还可能对健康造成影响。

榴莲发苦的原因可能包括存放时间过长、果实成熟过度或受到病虫害的侵袭。在这种情况下,食用变质的榴莲可能会导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。此外,榴莲中含有的某些化合物在变质过程中可能产生苦味。因此,一旦发现榴莲发苦,建议不要食用。

在治疗因食用变质榴莲引起的不适时,可以在医生指导下使用一些药物,如蒙脱石散、复方黄连素片和藿香正气水等,以缓解症状。但需要注意的是,这些药物的使用应在医生指导下进行,以确保安全有效。

总之,若榴莲出现苦味,最好不要食用。在购买和食用榴莲时,应注意选择新鲜、成熟的果实,并妥善保存,以保证食用安全和口感。

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