榴莲在成熟过程中可能会散发出一些特殊的气味，其中就包括类似酒味的香气。通常情况下，这种气味并不影响榴莲的食用安全。
榴莲出现酒味的原因可能是由于其内部的糖分在一定条件下发酵产生酒精所致。然而，这种情况并不常见，且酒味的浓度通常较低，不会对人体健康造成影响。在食用榴莲时，可以观察其外观和气味，如果榴莲没有明显的变质迹象，且气味在可接受的范围内，一般可以放心食用。此外，如果担心榴莲的安全性，可以在医生或专业人士的指导下，选择一些具有抗菌消炎作用的药物，如头孢克洛、阿莫西林和甲硝唑等，以预防可能的感染风险。
总之，榴莲出现酒味并不一定意味着其变质或不安全，只要榴莲的外观和气味正常，且在医生指导下合理使用药物，一般可以放心食用。