肠胃不好的人通常可以适量食用蘑菇。蘑菇含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。但需要注意的是，蘑菇属于高纤维食物，过量食用可能加重肠胃负担，导致腹泻或腹痛等症状。
在食用蘑菇时，应选择新鲜、无污染的品种，避免食用变质或有毒的蘑菇。此外，蘑菇的烹饪方式也很重要，最好采用蒸、煮、炖等温和的烹饪方法，避免油炸或烧烤，以减少油脂和致癌物质的摄入。在药物方面，对于肠胃不好的患者，可以在医生指导下使用一些助消化药物，如多酶片、乳酶生和健胃消食片等，以改善消化功能。
总之，肠胃不好的人在食用蘑菇时应注意适量，并选择新鲜、健康的品种和烹饪方式。如有需要，可在医生指导下使用助消化药物，以改善消化功能。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于维护肠胃健康。