蛋糕是否属于易发物，通常取决于蛋糕的成分和个人体质。对于大多数人而言，蛋糕并不是易发物，但对某些特定人群，如过敏体质或有特定疾病的人来说，蛋糕可能成为诱发不适的因素。
蛋糕中可能含有的乳制品、鸡蛋、坚果等成分，对过敏体质的人来说，可能会引起过敏反应。此外，蛋糕中的糖分和油脂含量较高，对于糖尿病患者或需要控制体重的人来说，过量食用可能不利于健康。例如，含有牛奶的奶油蛋糕、含有鸡蛋的海绵蛋糕以及含有坚果的核桃蛋糕，都可能成为特定人群的易发物。在使用药物治疗过敏反应时，常用的药物有抗组胺药如非诺贝特、糖皮质激素如地塞米松、肾上腺素类药物等，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，对于大多数人来说，适量食用蛋糕是安全的，但特殊人群应根据自身情况谨慎选择。在享受美食的同时，也要注意保持健康的生活方式。