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枸杞变黑、发粘还能吃吗

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

枸杞在储存不当或时间过长的情况下,可能会发生变色和发粘的现象。一般而言,如果枸杞变黑、发粘,这可能是由于受潮或霉变造成的,此时食用可能对健康不利。

枸杞变黑、发粘的原因可能包括环境湿度过高、储存时间过长或包装不密封等。在这种情况下,枸杞的营养成分可能已经受损,甚至可能产生有害物质。因此,如果发现枸杞有这些变化,建议不要食用。此外,如果需要使用枸杞作为药材或食材,应在医生指导下选择适合的药物,如枸杞多糖、枸杞籽油和枸杞黄酮等,以确保安全有效。

在日常生活中,我们应妥善保存枸杞,避免受潮和霉变。如果发现枸杞有异常变化,应及时丢弃,以保障饮食安全和健康。

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