一般来说，一周岁的孩子可以适量喝纯牛奶。纯牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于孩子的生长发育。但需要注意的是，不同孩子的消化能力不同，部分孩子可能对牛奶中的乳糖不耐受，出现腹泻、腹胀等症状。
在选择牛奶时，应优先选择全脂牛奶，因为全脂牛奶中的脂肪有助于孩子吸收脂溶性维生素。此外，可以适当添加一些益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等，有助于改善肠道菌群，促进消化吸收。如果孩子出现过敏症状，可以在医生指导下使用抗过敏药物，如氯雷他定、盐酸西替利嗪等。
总之，一周岁的孩子可以适量喝纯牛奶，但要注意观察孩子的反应，如有不适，应及时就医。同时，保持均衡的饮食，多样化的营养来源，有助于孩子的健康成长。