长湿疹的患者通常不建议吃牛肉。牛肉属于发物，可能会加重湿疹的症状。此外，牛肉中的蛋白质和脂肪也可能刺激皮肤，导致湿疹恶化。
长湿疹的患者在选择食物时应注意避免一些可能加重症状的食物。除了牛肉，还有一些其他食物也可能不适合长湿疹的患者食用，如海鲜、辛辣食物、油炸食品等。这些食物可能含有刺激性成分，容易引发或加重湿疹症状。在药物治疗方面，长湿疹的患者可以在医生指导下使用一些抗过敏药物，如氯雷他定、盐酸西替利嗪等，以及外用的皮质类固醇药膏，如氢化可的松、泼尼松等。这些药物可以帮助缓解瘙痒、红肿等症状，但需注意用药剂量和时间，避免长期过量使用。
长湿疹患者在饮食上应以清淡为主，多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物，以增强机体免疫力，促进皮肤健康。同时，保持良好的生活习惯，避免过度紧张和焦虑，也有助于减轻湿疹症状。