血糖达到15毫摩尔/升通常意味着血糖水平偏高，需要采取相应的措施进行控制。控制血糖的方法主要有饮食调整、运动治疗和药物治疗等，一般需根据具体情况进行选择。
1.饮食调整：合理控制饮食是控制血糖的基础。建议选择低糖、低脂、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜和水果等。同时，应避免高糖、高脂肪的食物，如甜点、油炸食品等。
2.运动治疗：适量的运动有助于降低血糖。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。运动时应注意适量，避免过度劳累。
3.药物治疗：对于血糖水平较高的患者，可能需要药物治疗。常用的降糖药物有二甲双胍、磺脲类和胰岛素等。二甲双胍可以改善胰岛素抵抗，磺脲类可以促进胰岛素分泌，胰岛素可以直接降低血糖。使用药物时，应在医生指导下进行，并定期监测血糖水平。
除了上述措施外，还应注意定期监测血糖，及时调整治疗方案。如果血糖持续偏高，应及时就医，以免引发并发症。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、保证充足睡眠等，也有助于血糖控制。