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玉米是高蛋白食物吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

玉米不是高蛋白食物。通常,高蛋白食物指的是每100克食物中含有20克或更多蛋白质的食物,而玉米的蛋白质含量相对较低,每100克大约含有4克蛋白质。

玉米虽然蛋白质含量不高,但含有其他营养成分,如碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。此外,玉米中的蛋白质质量也较好,含有人体所需的必需氨基酸。然而,如果需要增加蛋白质摄入,可以选择其他食物,如肉类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类等。在药物治疗方面,一些药物可能影响蛋白质的代谢,如皮质类固醇、抗生素药物等。在使用这些药物时,应在医生指导下合理用药,避免蛋白质摄入不足或过量。

总之,玉米不是高蛋白食物,但可以作为均衡饮食的一部分。在蛋白质摄入方面,应根据个人需求和健康状况,选择适合的食物和药物。

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