脂肪肝患者通常可以适量食用牛肉。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适量食用可以为脂肪肝患者提供所需的营养，同时不会增加肝脏的负担。
然而，脂肪肝患者在食用牛肉时需要注意，首先，应选择瘦肉部分，避免食用过多的脂肪；其次，烹饪方式应以清淡为主，避免油炸、烧烤等高油脂的烹饪方法；最后，牛肉的摄入量应适量，过量食用仍然可能加重肝脏的负担。此外，药物治疗也是脂肪肝治疗的重要手段，常用的药物包括多烯磷脂酰胆碱、乳果糖口服溶液和熊去氧胆酸等，这些药物可以帮助改善肝脏功能，促进脂肪代谢，但应在医生指导下使用。
总之，脂肪肝患者在饮食上应以清淡、低脂为主，适量食用牛肉可以提供营养，但应注意控制摄入量和烹饪方式。同时，合理使用药物治疗，配合医生的指导，有助于改善脂肪肝病情。