西红柿作为一种常见的蔬菜，通常不会导致发胖。西红柿含有丰富的水分和膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食物的摄入。同时，西红柿的热量很低，每100克西红柿仅含有18千卡的热量，对控制体重有一定的帮助。
然而，需要注意的是，西红柿的摄入方式也会影响其对体重的影响。如果将西红柿作为蔬菜沙拉的一部分，搭配低热量的调料食用，对控制体重是有益的。但是，如果将西红柿作为高热量食物的配料，如番茄酱、番茄汤等，就可能增加热量的摄入。此外，一些药物也可能影响体重，如激素类药物、抗抑郁药等，应在医生指导下合理用药。
总的来说，适量食用西红柿对控制体重是有益的。建议在日常饮食中适量添加西红柿，同时注意搭配低热量的调料和食物，避免过量摄入高热量食物。在用药方面，也应在医生的指导下，合理选择和使用药物，以减少对体重的影响。