血糖高的患者通常可以适量食用酸奶。酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群，对血糖控制有一定的帮助。但需要注意的是，酸奶中的糖分含量不同，应选择低糖或无糖的酸奶。
在选择酸奶时，患者应关注其营养成分，避免高糖高脂的产品。例如，可以选择低糖的纯酸奶、低脂酸奶或无糖酸奶。此外，一些添加了益生菌的酸奶，如双歧杆菌酸奶、嗜热链球菌酸奶等，也有助于改善肠道环境，对血糖控制有益。但患者在食用酸奶时，应注意控制摄入量，避免过量摄入糖分。
总之，血糖高的患者可以适量食用酸奶，但应选择低糖或无糖的产品，并注意控制摄入量。同时，患者还应在医生指导下合理用药，如二甲双胍、胰岛素等，以有效控制血糖水平。