吃半生不熟的食物通常有食物中毒、营养吸收不良和寄生虫感染等危害。
1.食物中毒：食物在烹饪过程中如果加热不充分，其中的细菌和毒素可能不会被完全杀死，食用后容易引起食物中毒。
2.营养吸收不良：食物中的一些营养成分需要通过高温烹饪才能被人体吸收，半生不熟的食物可能导致营养吸收不充分。
3.寄生虫感染：一些肉类和海鲜中可能含有寄生虫，如果烹饪不彻底，食用后容易感染寄生虫病。
为了预防这些危害，建议在日常饮食中注意食物的烹饪程度，确保食物充分加热煮熟。如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医治疗。