生吃虾皮通常有补充钙质、促进骨骼发育和提供蛋白质等好处。但同时，也可能存在一些潜在的坏处。
1.补充钙质：虾皮中含有丰富的钙质，对于儿童和老年人来说，适量食用可以促进骨骼健康。
2.促进骨骼发育：虾皮中的钙和磷元素对骨骼的生长发育有积极作用，有助于预防骨折和骨质疏松。
3.提供蛋白质：虾皮是高蛋白食物，对于需要增加蛋白质摄入的人群，如运动员或康复期病人，食用虾皮可以满足身体需求。
然而，生吃虾皮也存在一些潜在风险。首先，虾皮可能携带细菌或寄生虫，未经充分烹饪可能引发食物中毒。其次，虾皮中的嘌呤含量较高，过量食用可能加重痛风患者的病情。此外，虾皮中的盐分较高，高血压患者应适量食用。
在日常饮食中，适量食用虾皮可以带来诸多益处，但也要注意烹饪方法和食用量。对于特殊人群，如痛风患者或高血压患者，应在医生指导下适量食用。若出现不适症状，应及时就医。