玉米确实含有蛋白质。通常，玉米中的蛋白质含量较低，但它们是植物性蛋白质的重要来源之一。玉米蛋白质主要由玉米醇溶蛋白和谷蛋白组成，这些蛋白质对于维持人体健康是有益的。
在分析玉米蛋白质的营养价值时，我们可以看到，虽然其含量不如肉类或豆类那么丰富，但玉米蛋白质的氨基酸组成相对平衡，含有人体必需的氨基酸。此外，玉米也是维生素和矿物质的良好来源，有助于提高蛋白质的生物利用率。在药物治疗方面，玉米蛋白质可以作为某些药物的辅助成分，帮助药物更好地被人体吸收。例如，玉米淀粉可以作为药物的填充剂，而玉米油则可用于制作软胶囊。另外，玉米糖浆有时也被用作口服药物的甜味剂。需要注意的是，使用这些药物时，应在医生的指导下进行，以确保安全和效果。
总之，虽然玉米不是蛋白质的主要来源，但它所含的蛋白质对人体健康仍然具有积极作用。在日常饮食中，适当增加玉米的摄入，可以作为平衡膳食的一部分。