生茶油与熟茶油的区别与功效通常有以下几点。
1.制作工艺：生茶油是直接从茶籽中提取的油，没有经过高温处理，保留了更多的营养成分；而熟茶油则是经过精炼、脱色、脱臭等工艺处理，口感更加细腻。
2.营养成分：生茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病；熟茶油中的营养成分相对稳定，但部分不饱和脂肪酸可能在加工过程中被破坏。
3.口感与用途：生茶油口感较为浓郁，适合凉拌、炒菜等；熟茶油口感更加清淡，适合烹饪各种菜肴，也可用于烘焙、糕点等。
在日常饮食中，可以根据个人口味和需求选择生茶油或熟茶油。同时，建议适量食用，避免过量摄入油脂。如有特殊疾病或过敏体质，建议在医生指导下选择适合的食用油。