鮰鱼通常不被认为是发物。发物是指那些可能引起或加重某些疾病的食物，而鮰鱼作为一种常见的食用鱼类，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质和微量元素，一般不会引发或加重疾病。
鮰鱼的食用价值主要体现在其丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分有助于人体健康，但对某些特定体质或疾病患者而言，可能需要谨慎食用。例如，对于过敏体质的人来说，任何食物都有可能成为过敏原，包括鮰鱼。此外，痛风患者应避免食用高嘌呤食物，而鮰鱼的嘌呤含量相对较高，可能会加重痛风症状。在药物治疗方面，如非布司他、别嘌醇和苯溴马隆等药物常用于降低血尿酸水平，痛风患者应在医生指导下使用这些药物。
在选择食用鮰鱼时，建议根据个人健康状况和医生的建议进行。对于有特定健康问题的人群，最好在食用前咨询专业医生的意见。