一般而言，减肥期间可以适量吃猪肉瘦肉。猪肉瘦肉的脂肪含量相对较低，富含优质蛋白质，有助于肌肉的增长和修复。同时，猪肉瘦肉中的铁、锌等矿物质对身体健康也有一定的益处。
在减肥期间，适量摄入猪肉瘦肉可以提供必要的营养，但应注意控制摄入量。此外，还可以选择其他低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼肉等。在烹饪方式上，应尽量避免油炸、红烧等高热量的烹饪方法，选择清蒸、煮、炖等较为健康的烹饪方式。
在减肥过程中，除了合理选择食物外，还应注意均衡饮食、控制总热量摄入，并结合适量的运动。在用药方面，应在医生指导下使用，如奥利司他、西布曲明、二甲双胍等药物，以辅助减肥。但需注意，药物并非减肥的唯一手段，应在医生指导下合理使用。
总之，减肥期间适量吃猪肉瘦肉是可以的，但应注意控制摄入量和烹饪方式。同时，应结合均衡饮食、适量运动和医生指导下的药物治疗，以达到健康减肥的目的。