急性胃肠炎通常是多种因素引起的胃肠道炎症，常见症状包括腹泻、腹痛、恶心和呕吐。
急性胃肠炎的发病原因多样，常见的有食物中毒、细菌感染、病毒感染等，其中，食物中毒可能是由于食用了受污染的食物，如未煮熟的肉类或海鲜，或者变质的食物。细菌感染则可能由沙门氏菌、大肠杆菌引起，这些细菌可能存在于不洁的水源或食物中。病毒感染，如诺如病毒，也可能导致急性胃肠炎，尤其是在集体环境中。此外，药物反应、寄生虫感染等也是可能的原因。
对于急性胃肠炎患者，建议保持良好的个人卫生，如勤洗手，避免食用不洁食物。在症状出现时，应及时就医，并在医生指导下进行药物治疗。如果出现严重脱水症状，如口干、皮肤弹性差，应立即寻求医疗帮助。在用药方面，应严格遵照医嘱，不可自行盲目用药，以免加重病情或产生不良反应。