鸽子汤通常被认为是一种去火的食物。它富含蛋白质和多种微量元素，有助于补充体力和增强免疫力，同时其温和的性质也有助于清热去火。
在中医理论中，鸽子肉性味甘平，具有滋阴养血、益气补虚的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。现代医学研究也表明，鸽子汤中的营养成分有助于调节人体的新陈代谢，促进身体健康。在治疗上火症状时，除了食疗，还可以考虑使用一些药物辅助，如复方黄连素片、板蓝根颗粒和金银花口服液等，这些药物在医生指导下使用，可以帮助缓解上火引起的不适。
在选择鸽子汤作为食疗时，应注意适量，过量食用可能会导致消化不良。同时，对于有特定健康问题的人群，如高血压、高脂血症患者，应在医生的建议下适量食用。