通常，接种新型冠状病毒疫苗后可以适量食用魔芋。魔芋是一种低热量、高纤维的食物，有助于维持健康的饮食习惯。然而，每个人的体质和反应不同，接种疫苗后的饮食应以清淡、易消化为主。
接种疫苗后，一些人可能会出现轻微的不适，如肌肉酸痛或疲劳。此时，适量食用魔芋可以提供必要的营养，同时不会增加肠胃负担。在医生指导下，还可以考虑使用布洛芬、对乙酰氨基酚或阿司匹林等药物来缓解不适，但应避免过量或不适当的用药。
总之，接种新型冠状病毒疫苗后，适量食用魔芋是可行的，但应注意个人体质和医生的建议，确保饮食和用药安全。