榴莲的营养价值主要体现在其丰富的营养成分上。通常，榴莲含有较高的糖分、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素和钾等。
榴莲的糖分含量较高，每100克榴莲果肉大约含有27克的糖分，这使得榴莲成为能量的重要来源。同时，榴莲中的蛋白质和脂肪含量也相对较高，分别为每100克果肉含有2.6克蛋白质和3.3克脂肪，这些营养成分对于肌肉的修复和能量的供给都有积极作用。此外，榴莲还含有丰富的维生素C，每100克果肉含有2.8毫克，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。榴莲中的钾含量也不容忽视，每100克果肉含有约261毫克钾，有助于维持心脏健康和血压稳定。
在日常饮食中，榴莲可以作为一种营养补充的选择，但应注意适量食用，避免过量摄入糖分和热量。对于榴莲的食用，建议在医生指导下进行，特别是对于有特定健康问题的人群，如糖尿病患者或需要控制体重的人。此外，榴莲在食用前应确保成熟，以获得最佳的口感和营养价值。