药膳通常有滋补强身、调理身体、辅助治疗等作用。它结合了中医药学和烹饪技艺，通过食物的性味归经来达到养生保健的目的。
1.滋补强身：药膳中的食材和药材往往具有温补或滋阴的作用，如黄芪、枸杞等，能够帮助增强体力，提高机体的抗病能力。
2.调理身体：根据不同体质和季节变化，药膳可以调整人体的阴阳平衡，如夏季食用清凉解暑的药膳，冬季则选择温补性质的食材。
3.辅助治疗：药膳在治疗某些疾病时也能起到辅助作用，比如对于慢性疾病患者，适当的药膳可以辅助改善症状，促进身体恢复。
药膳虽好，但并非适合所有人。在选择药膳时，应考虑个人的体质和健康状况。若有疑问或身体不适，应及时咨询专业医师，遵循医嘱进行合理饮食。