隔夜茶可能因为微生物污染、茶多酚氧化以及亚硝酸盐含量增加等原因不宜饮用。建议不要饮用隔夜茶，以免影响健康。
1.微生物污染：茶叶在放置过程中容易受到空气中细菌的污染，尤其是在温暖潮湿的环境中，细菌繁殖速度加快，可能导致茶水变质。饮用受污染的茶水可能会引起肠胃不适。
2.茶多酚氧化：茶叶中的茶多酚在空气中长时间暴露后，容易氧化生成茶黄素和茶红素等物质，导致茶水颜色变深，口感和营养价值下降。
3.亚硝酸盐含量增加：茶叶在存放过程中，其中的硝酸盐可能在微生物作用下转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐摄入过量可能对人体健康产生不良影响，如引起头痛、恶心等症状。
除以上原因外，隔夜茶还可能与茶叶品质、存放环境等因素有关。建议日常饮用新鲜冲泡的茶水，并妥善保存茶叶，避免茶叶受潮变质。如出现身体不适，应及时就医。