白茶隔夜后通常不建议饮用。因为随着时间的推移，茶水可能会受到微生物污染，茶中的营养成分也可能发生变化，影响口感和健康。
隔夜白茶在存放过程中，可能会有细菌滋生，尤其是在温暖潮湿的环境中，这会增加饮用后出现肠胃不适的风险。此外，茶中的茶多酚、维生素等成分在长时间暴露于空气中后，可能会氧化，导致营养价值降低。例如，常见的茶叶如龙井、碧螺春和铁观音，都可能在隔夜后品质下降。为了安全起见，建议饮用新鲜泡制的茶水。
总之，为了保障健康和享受茶的最佳风味，建议不要饮用隔夜的白茶。如果确实需要保存，应妥善密封并冷藏，但最好在24小时内饮用完毕。