手部被刀割伤时，通常需要立即进行止血、清洁伤口和预防感染等处理措施。以下是处理步骤：
1.立即止血：首先，应迅速用干净的布料或绷带对伤口施加压力，以减缓血流。如果伤口较深或血流不止，可能需要使用止血带或绷带紧绑在伤口上方，以减少出血。
2.清洁伤口：在止血后，使用温和的肥皂和清水清洗伤口，以去除污物和细菌。避免使用酒精或过氧化氢，因为这些物质可能会刺激伤口并延缓愈合。
3.预防感染：清洁伤口后，使用碘伏或氯己定等消毒剂轻轻涂抹伤口，以减少感染的风险。随后，用无菌纱布覆盖伤口，并用医用胶带固定。
对于刀割伤，日常应避免使用受污染的工具，保持手部清洁。如果伤口出现红肿、发热或分泌物增多等感染迹象，应及时就医。对于较深或复杂的伤口，建议尽快前往医院接受专业处理，以避免并发症。