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牛奶不宜和什么食物同食

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

牛奶通常不宜与酸性水果、某些药物和富含草酸的食物同食。

1.酸性水果:牛奶中的蛋白质在酸性环境下容易凝固,影响消化吸收。因此,不宜与橘子、柠檬等酸性水果同时食用。

2.某些药物:牛奶中的钙、镁等矿物质可能与某些药物发生反应,影响药效。如四环素类抗生素、铁剂等,应避免与牛奶同服。

3.富含草酸的食物:牛奶中的钙与草酸结合,形成不溶性草酸钙,影响钙的吸收。因此,不宜与菠菜、芹菜等富含草酸的食物同食。

牛奶是营养丰富的食品,但也要注意合理搭配。日常饮食中,应避免与上述食物同食,以免影响牛奶的营养价值。如出现不适,应及时就医。

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