香菇作为一种常见的食用菌，通常可以与多种食材搭配食用，但也有一些食物不宜与香菇同食。例如，香菇与河豚、鹌鹑蛋、鹌鹑肉等食物同食可能会引起不适。
1.河豚：河豚是一种含有毒素的鱼类，其毒素对人体健康有害。香菇与河豚同食可能会增加食物中毒的风险，因此应避免将两者混合食用。
2.鹌鹑蛋：鹌鹑蛋富含蛋白质和多种微量元素，但与香菇同食可能会影响人体对某些营养成分的吸收，因此建议分开食用。
3.鹌鹑肉：鹌鹑肉性温，而香菇性凉，两者性质相反，同食可能会引起消化不良或影响身体健康，因此不建议同时食用。
在日常饮食中，应注意食物的搭配，避免食用可能引起不适的食物组合。如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医，并告知医生所食用的食物，以便得到正确的治疗。