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苦瓜不能和什么食物一起吃

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

苦瓜通常与一些食物搭配食用时需要注意,因为它们可能会影响苦瓜的营养价值或引起不适。具体如下:

1.高钙食物:苦瓜含有草酸,与富含钙的食物如牛奶、奶酪等同食,可能会形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。

2.温补食物:苦瓜性寒,与温补性质的食物如羊肉、狗肉等同食,可能会减弱其温补效果,甚至引起消化不良。

3.某些水果:部分水果如柿子、葡萄等含有鞣酸,与苦瓜同食可能会影响铁的吸收,长期食用可能导致缺铁性贫血。

在日常饮食中,建议适量食用苦瓜,并注意食物搭配。如果出现不适症状,应及时就医,避免自行诊断和用药。

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