蛏子是一种常见的海鲜，通常被认为具有较高的营养价值。它们含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素，对人体健康有诸多益处。
蛏子的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，每100克蛏子大约含有15克蛋白质。此外，蛏子还富含锌、硒等微量元素，这些元素对于增强人体免疫力、促进生长发育等方面都具有积极作用。同时，蛏子中的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康也有益处。值得注意的是，蛏子中的胆固醇含量相对较高，因此对于胆固醇水平较高的人群，应适量食用。
在日常饮食中，适量食用蛏子可以为身体提供必需的营养素。然而，由于蛏子可能携带寄生虫，因此在食用前应确保其经过充分烹饪，以避免健康风险。此外，对于海鲜过敏的人群，应避免食用蛏子。在享受蛏子的美味同时，也要注意食物安全和个人健康状况。