通常，蛏子是一种营养价值较高的海产品。它含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体健康有诸多益处。
蛏子中蛋白质的含量较高，每100克蛏子肉中含有约15克蛋白质。此外，蛏子还富含锌、硒等微量元素，以及维生素A、维生素E等多种维生素。这些营养成分有助于增强人体免疫力、促进生长发育、保护视力等。同时，蛏子中的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对心脑血管健康也有一定的积极作用。
蛏子虽然营养丰富，但食用时也应注意适量。过量食用可能导致消化不良等不适。此外，蛏子中可能含有一些污染物，如重金属等，因此购买时应选择正规渠道，避免食用受污染的蛏子。如出现不适症状，应及时就医。