花生米通常被认为是一种营养价值较高的食物。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有积极作用。
花生米中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。同时，花生米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，花生米还含有多种维生素，如维生素E、B族维生素等，以及钙、磷、铁等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
在日常饮食中，适量食用花生米可以为身体提供必要的营养。然而，需要注意的是，花生米的脂肪含量较高，过量食用可能导致能量摄入过多，不利于体重控制。因此，建议在医生指导下合理食用，特别是对于有心血管疾病风险的人群，更应注意控制摄入量。同时，对于花生过敏的人群，应避免食用花生米，以免引发过敏反应。