经常吃素食对身体是有益的，因为素食富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持健康体重和降低慢性疾病的风险。然而，素食者需要注意确保营养均衡，特别是蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养素的摄入。
在素食饮食中，可以通过多样化的食物选择来满足营养需求。例如，豆类和豆制品如豆腐、豆浆是优质蛋白质的来源；坚果和种子，如杏仁、奇亚籽，可以提供健康的脂肪和微量元素；全谷物如燕麦、糙米则富含纤维和维生素。此外，铁质的补充可以通过食用富含铁的蔬菜如菠菜和甜菜根，以及强化的谷物产品来实现。对于维生素B12，可能需要通过补充剂或富含B12的食物如某些发酵豆制品来补充，因为大多数植物性食物不含这种维生素。
为了确保素食饮食的健康效果，建议定期进行健康检查，并在必要时咨询营养师或医生，以确保所有必需营养素的充足摄入。同时，应注意食物的烹饪方式，尽量减少油炸和高盐食品，以维持健康的饮食习惯。