孕妇通常可以食用红薯。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都有益。然而，孕妇在食用红薯时应适量，因为过量食用可能会导致消化不良。
在孕妇的饮食中，红薯可以作为健康的碳水化合物来源。它含有的维生素A、C和E有助于胎儿的发育。同时，红薯中的铁质有助于预防贫血。不过，孕妇在食用红薯时应注意以下几点：首先，应选择新鲜、无霉变的红薯；其次，应煮熟食用，避免生吃；最后，应避免与某些药物同时食用，如抗凝血药物，因为红薯中的某些成分可能影响药物的效果。例如，孕妇在服用阿司匹林、华法林或硫酸氢氯吡格雷时，应咨询医生是否适合食用红薯。
总之，孕妇在医生指导下适量食用红薯是安全的，但应注意食物的新鲜度和烹饪方式，以及与药物的相互作用。