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果蔬脆片热量高吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

果蔬脆片通常热量较高。这类食品在制作过程中,往往通过油炸或烘烤的方式去除水分,使得原本低热量的果蔬浓缩成高热量的脆片。此外,为了提升口感和风味,生产商还可能添加糖分和油脂。

在分析果蔬脆片的热量时,我们可以看到,尽管它们是由天然食材制成,但由于加工方式,其热量密度增加。例如,油炸的苹果脆片、烘烤的香蕉片和脱水的胡萝卜条,这些产品在加工过程中可能会吸收额外的油脂,从而增加其热量。因此,尽管它们可能含有一些维生素和矿物质,但过量食用仍然可能导致热量摄入过多。

在选择果蔬脆片作为零食时,应注意查看营养成分标签,选择那些低糖、低脂的产品,并适量食用。同时,为了保持健康的饮食平衡,建议将这类高热量零食与新鲜水果和蔬菜搭配食用。

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