大蒜通常不被认为是发物。在中医理论中，发物指的是那些容易诱发或加重某些疾病的食物，而大蒜一般被认为具有消炎、杀菌的作用。
大蒜虽然具有一定的刺激性，但并不属于传统意义上的发物。在日常生活中，适量食用大蒜可以增强免疫力，对健康有益。然而，对于某些特定体质或患有特定疾病的人来说，如胃溃疡、胃炎患者，大蒜可能会刺激胃黏膜，加重病情。此外，一些药物如阿司匹林、华法林和某些抗生素，可能会与大蒜中的某些成分发生相互作用，影响药效或增加出血风险。因此，在使用这些药物时，应避免过量食用大蒜，并在医生指导下合理饮食。
总之，大蒜并非发物，但食用时应考虑个人体质和健康状况，必要时应咨询医生意见。