大蒜是一种常见的调味品，通常被认为具有一定的药用价值。然而，对于是否属于“发物”，这在中医理论中并没有一个明确的定义。一般而言，大蒜具有辛辣的特性，可能会对某些体质的人产生不良影响。
在中医中，辛辣食物通常被认为会助火上炎，加重体内湿热，因此对于阴虚火旺、湿热内蕴的人群，如患有口腔溃疡、痔疮、皮肤病等，应避免食用大蒜。此外，大蒜还可能影响某些药物的药效，如抗凝血药物、降压药等。在服用这些药物时，应咨询医生，避免同时食用大蒜。常见的药物包括华法林钠、阿司匹林、硝苯地平等，这些药物在与大蒜同服时需要谨慎。
对于大多数人来说，适量食用大蒜是安全的，并且可能带来一些健康益处，如抗菌、抗炎等。然而，建议在医生指导下合理食用大蒜，特别是对于有特定健康问题的人群。