海鲜通常不会导致上火，但每个人的体质不同，对食物的反应也各异。海鲜富含蛋白质和微量元素，对大多数人来说是营养丰富的食物。然而，部分人可能因为海鲜中的某些成分，如组胺或碘，而出现过敏反应，这可能会被误认为是“上火”。此外，海鲜如果烹饪不当或不新鲜，也可能引起肠胃不适。
在食用海鲜时，应注意选择新鲜且经过适当处理的产品。例如，过敏体质的人应避免食用含有高组胺的鱼类，如金枪鱼、鲭鱼和鲱鱼。同时，对于甲状腺功能亢进的患者，应限制富含碘的海鲜摄入，如海带、紫菜和海蜇。在食用海鲜后，如果出现不适，应及时就医，并在医生指导下用药，如抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪）或抗炎药物（如布洛芬、阿司匹林）。
总之，海鲜本身一般不会导致上火，但食用时应考虑个人体质和健康状况，适量食用，并注意食物的新鲜度和烹饪方式。