一般来说，盐结块了仍然可以食用。盐的主要成分是氯化钠，其化学性质稳定，不易变质。结块通常是因为空气中的水分被盐吸收，导致颗粒聚集。这种情况下，盐的食用安全性并未受到影响。
盐结块后，其溶解速度可能会减慢，但通过轻轻敲击或使用干燥的器具将其碾碎，可以恢复到正常的使用状态。在处理结块的盐时，应注意不要混入杂质。如果盐块中出现异味、变色或发霉，这可能是由于污染或变质，此时应避免食用。例如，常见的食盐种类如海盐、岩盐和碘盐，都应在干燥、清洁的环境中储存，以保持其品质。
在使用结块的盐时，建议先检查其是否有异常，然后在烹饪前将其碾碎，以确保食物的口感和安全。如果对盐的品质有疑问，最好咨询专业人士或更换新的盐。