甲状腺功能亢进症患者通常可以适量食用花甲。花甲富含锌、硒等微量元素，对甲状腺功能有一定的调节作用。但是，花甲中也含有碘，过量摄入可能会加重甲状腺功能亢进的症状。
在甲状腺功能亢进症的治疗过程中，除了药物治疗，合理的饮食也非常重要。患者应避免食用高碘食物，如海带、紫菜等。同时，可以适当食用一些富含锌、硒的食物，如花甲、牡蛎、南瓜子等，以帮助调节甲状腺功能。在用药方面，常用的治疗甲状腺功能亢进的药物有丙硫氧嘧啶、甲巯咪唑和碘化钾，这些药物应在医生指导下使用，以确保用药安全。
总之，甲状腺功能亢进症患者在饮食上应注意平衡，适量食用花甲等富含微量元素的食物，同时避免高碘食物。在用药方面，应在医生指导下合理用药，以达到最佳的治疗效果。