通常，吃鸡肉并不会导致上火。鸡肉是一种富含蛋白质的食物，对大多数人来说，适量食用是安全的，并且可以提供必需的营养素。
鸡肉的烹饪方式多样，但并非所有方式都适合每个人。例如，油炸或烧烤鸡肉可能会因为油脂和高温烹饪过程中产生的物质而增加上火的风险。相比之下，清蒸或炖煮的鸡肉则较为温和，更适合需要避免上火的人群。在药物方面，如果因为食用不当导致上火，可以考虑使用一些清热去火的药物，如金银花露、板蓝根颗粒和夏桑菊颗粒，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和效果。
总之，选择正确的烹饪方法和适量食用鸡肉，可以避免上火的问题。如果出现不适，应及时咨询医生，遵循医嘱进行调理。