黄油的热量相对较高，通常每100克黄油含有约717卡路里的能量。这种高热量主要来源于其丰富的脂肪成分，包括饱和脂肪和不饱和脂肪。
黄油中的脂肪不仅提供了热量，还有助于人体吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K。然而，过量摄入饱和脂肪可能增加心血管疾病的风险。因此，在日常饮食中，应适量食用黄油，并与其他健康脂肪来源如橄榄油、坚果和鱼类油脂搭配。例如，橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，坚果如杏仁和核桃富含健康的多不饱和脂肪酸，而鱼类如三文鱼和鲭鱼则含有对心脏有益的Omega-3脂肪酸。
在选择黄油时，应注意其成分和营养价值，同时考虑到个人的健康状况和营养需求。在享受黄油带来的美味同时，也应遵循医生的建议，保持均衡的饮食。