黄油作为一种常见的乳制品，每100克的热量大约为717大卡。这种高热量的来源主要是因为黄油含有较高的脂肪和少量的蛋白质。
黄油的热量主要来源于其丰富的饱和脂肪酸和少量的不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在体内代谢时产生的热量较高，因此黄油的热量密度相对较大。此外，黄油中的蛋白质虽然含量不高，但也是热量的来源之一。由于黄油的高热量特性，它在烹饪和烘焙中经常被用作增加食物风味和口感的食材。
在日常饮食中，应注意适量摄入黄油，以避免过量的热量摄入导致体重增加或其他健康问题。如果需要控制热量摄入，可以选择低脂或无脂的替代品。同时，定期体检和咨询医生对于维持健康的饮食和生活方式至关重要。在需要使用黄油作为食材时，应遵循医生的建议，合理搭配饮食，保证营养均衡。