鳕鱼作为一种营养价值丰富的海鱼，具有补充蛋白质、促进大脑发育、增强免疫力、保护心血管和改善皮肤状况等功效和作用。
1.补充蛋白质：鳕鱼含有丰富的优质蛋白质，有助于人体肌肉的增长和修复。
2.促进大脑发育：鳕鱼含有的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，对儿童大脑发育和老年人记忆力保持有积极作用。
3.增强免疫力：鳕鱼中的微量元素如锌和硒，有助于增强人体免疫力，抵御疾病。
4.保护心血管：鳕鱼含有的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
5.改善皮肤状况：鳕鱼中的胶原蛋白和维生素E，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹的产生。
在日常生活中，适量食用鳕鱼可以为身体提供多种必需营养素。建议选择新鲜的鳕鱼，并采用健康的烹饪方式，如清蒸或炖煮，以保留其营养成分。同时，注意食物多样性，与其他类型的蛋白质和蔬菜搭配，以达到均衡饮食的目的。