核桃是一种营养价值较高的坚果，通常每100克核桃仁的热量大约在650千卡左右。这种热量主要来源于核桃中的脂肪、蛋白质和碳水化合物。
核桃的热量主要来自于其丰富的脂肪成分，其中大部分是不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这些对心脏健康有益。同时，核桃还含有一定量的蛋白质和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。此外，核桃中的维生素E、镁和磷等矿物质也对人体健康有积极作用。
在日常饮食中，适量食用核桃可以作为健康脂肪的来源。建议每天食用量不超过一把（大约28克），以避免过量摄入热量。如果需要控制体重或有特定健康问题，应在医生指导下调整饮食。对于核桃过敏的人群，应避免食用。